mercoledì 6 aprile 2011

più integrale di così ...

Arrivati alla primavera, pensano tutti alla dieta, a mangiare sano, a fare sport...l'unico sport che faccio è quello di impastare, mescolare, stendere...va bene, ci provo con l'alimentazione: dicono che i cibi integrali aiutino...il burro no, vero?...comincio domani. 




BISCOTTI DIGESTIVE allo ZUCCHERO INTEGRALE
Ingredienti:
100gr fiocchi di cereali integrali,
70gr di farina tipo 2,
30gr di farina integrale,
100gr di burro salato,
70gr di zucchero integrale di canna (mattonella sbriciolata),
2 cucchiai di latte,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1/2 cucchiaino di bicarbonato, 
1/2 fava tonka grattugiata.



Triturate i fiocchi nel mixer, stando attenti a non ridurli a farina. Unite le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e amalgamate con l'impastatrice. Aggiungete il burro morbido, il latte e continuate ad impastare fino ad avere un composto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per almeno un quarto d'ora. Accendete il forno a 170°C. Stendete la pasta fra due fogli di carta da forno ad uno spessore di 3 mm. Mettere i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Infornate per 20 minuti complessivi, girando i biscotti dopo 15 minuti. Teneteli comunque sotto controllo perché scuriscono rapidamente.



10 commenti:

  1. ma insomma! E' di lunedì che si iniziano le diete, non di mercoledì!!!! E quindi via alle danze con il burro!!!!! :D

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  2. brava buonissimi questi biscottini

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  3. buonissimi, mi piacciono i biscotti integrali, brava!

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  4. Bellissimi questi biscotti !!! Grazie della visita che ricambio con piacere. Hai un blog molto bello e con ricette interessanti!!!

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  5. ottimi questi biscotti
    da provare assolutamente
    complimenti
    golosissima serata
    katya

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  6. Mi ero persa questo post! Buoni questi biscotti! E per il burro... come si fa a fare senza? Mannaggia... perchè tutte le cose buone fanno male?
    Buon fine settimana!
    Anna

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  7. ecco sì cominciamo domani (con la dieta)! buonissimi!

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  8. Sono da inzuppare nel caffèlatte questi biscotti di cereali, buonissimi!!! Mi piace il blog, complimenti

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  9. buoni i biscotti integrali!! io ho fatto da poco il muesli e mi è piaciuto un sacco! anche lì c'erano un bel po' di grassi... ma chi se ne importa se vengono fuori meraviglie come questi biscottini! me li segno!

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