Ci risiamo.

Si lo so è una malattia ed è anche contagiosa, ma non posso fare a meno di pensare alla schiacciata (o focaccia, pizza bianca ...) e non resisto all'idea di addentarla. 
Ma il vero problema è che non mi voglio curare ... 


SCHIACCIATA FARCITA

Ingredienti:

400gr di farina di farro bianca,
200gr di farina di integrale di segale,
1 bustina di lievito di birra liofilizzato,
2 cucchiai di olio evo,
semi di girasole,
sale grosso.

Seguite il procedimento descritto qui.

con CARCIOFI e PECORINO

Ingredienti:
3 carciofi teneri,
pecorino (fresco o più o meno stagionato),
olio evo,
sale e pepe.


Mondate e tagliate a fettine sottili i carciofi, conditeli con olio sale e pepe. Tagliate il formaggio a fette altrettanto sottili. Farcite la focaccia con i carciofi e il pecorino.


con POMODORO, CARCIOFI, PATE' di TONNO e PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti:
4 o5 pomodori di Pachino,
100gr prosciutto cotto,
2 carciofi,
1 scatoletta di tonno sottolio,
100gr di formaggio da spalmare,
5 cipolline sotto aceto,
prezzemolo,
1 filetto d'acciuga sottolio,
pepe.


Lavate e tagliate i pomodori a fette. Mondate e tagliate a fette sottili i carciofi.
Frullate insiemeil tonno con il formaggio, le cipolline, il prezzemolo e l'acciuga (le quantità sono orientative, dovete assaggiare e modificare secondo il vostro gusto). 
Farcite la focaccia.


Con questo post partecipo al contest di "Le ricette di Elisina"

ed anche a quello di "Assaggidiviaggio"