...etnico...giusto un po'.

Mi capitano dei periodi in cui ho voglia di mangiare etnico...credo che oggi ne sia cominciato uno. Allora parto dalle polpette di ceci e credo che finirò con un maiale in agrodolce o uno spaghetto di soia...sempre che mio marito non reclami una vecchia tradizionale tagliatella al ragù...forse ha ragione lui?


POLPETTE di CECI


Ingredienti:
400gr di ceci cotti (anche in scatola se non avete tempo),
1/2 cipolla (piccola) tritata,
succo e scorza di 1/2 lime,
1 cucchiaino di di semi di coriandolo,
2 cucchiaini di sesamo,
2 cucchiai di olio evo,
farina,
pomodoro a cubetti in scatola,
sale e pepe.

Riunite i ceci, la cipolla, la scorza e il succo del lime e le spezie nel mixer e frullate. Regolate di sale e di pepe. Dividete il composto in 8 e fatene delle polpette schiacciate. Infarinate le polpette e cuocetele in padella con dell'olio in modo da fargli venire una bella crosticina croccante. Nel frattempo scaldate il pomodoro con un po' d'olio e sale.
Servite le polpette accompagnate dalla salsa di pomodoro.


Con questa ricetta partecipo al contest di OGGI PANE E SALAME, DOMANI... 

per sostenere l’APE Onlus


Partecipa anche al contest di una cucina tutta per se'